在米蘭,不可錯(cuò)過的12家手工冰淇淋名店
來到意大利怎樣能不嘗嘗意國(guó)最知名的符號(hào)之1€€€€傳統(tǒng)手工冰淇淋(Gelato,讀作“捷拉投”)呢。Gelato在乎大利語中就是“冷凍的”意思,相當(dāng)于英語的“frozen”,雖然泛指1切冰淇淋,但如果說Gelato的話,就專指意式手工冰淇淋。圖:窮游er@皇叔美晨為何Gelato這么好吃?Gelato純手工制作,奶含量更高,這意味著味蕾能夠更集中地感受各種口味,而不需要像普通冰淇淋那種加入更多糖分來刺激味覺神經(jīng)。更少的糖也就意味著所含熱量和脂肪更低,吃起來更少負(fù)擔(dān)。Gelato的密度高,口感更細(xì)膩、更黏稠,在口中的停留時(shí)間也更久。密度高的另外一個(gè)好處就是在Gelato和普通冰淇淋體積相同的情況
來到意大利怎樣能不嘗嘗意國(guó)最知名的符號(hào)之1€€€€傳統(tǒng)手工冰淇淋(Gelato,讀作“捷拉投”)呢。Gelato在乎大利語中就是“冷凍的”意思,相當(dāng)于英語的“frozen”,雖然泛指1切冰淇淋,但如果說Gelato的話,就專指意式手工冰淇淋。
圖:窮游er@皇叔美晨
為何Gelato這么好吃?
Gelato純手工制作,奶含量更高,這意味著味蕾能夠更集中地感受各種口味,而不需要像普通冰淇淋那種加入更多糖分來刺激味覺神經(jīng)。更少的糖也就意味著所含熱量和脂肪更低,吃起來更少負(fù)擔(dān)。
Gelato的密度高,口感更細(xì)膩、更黏稠,在口中的停留時(shí)間也更久。密度高的另外一個(gè)好處就是在Gelato和普通冰淇淋體積相同的情況下,可以吃到更多的Gelato,而且熱量上也相差不大,說不定更少。
圖:窮游er@皇叔美晨
從用料上來講,大多數(shù)手工冰淇淋店,特別是那些業(yè)界良知店的食材大多來自本大區(qū)內(nèi)的農(nóng)場(chǎng)(除1些特殊的熱帶水果會(huì)來自南部省分)。有的Gelato店也會(huì)主打從異域進(jìn)口的水果或堅(jiān)果,比如從北非進(jìn)口的奇特果等等。而普通冰淇淋的合成成份更多,富含的人工香精也更多,口味的天然程度不及Gelato。
常見Gelato口味
這博物館銷售人員工作服類手工冰淇淋1般由不同的口味組成,顧客可以自己選擇,通常任何1家冰淇淋店都會(huì)有的基本款是:
比較受愛好的口味通常是開心果味、榛果味、芒果味和巧克力味。各家店也還會(huì)有些專屬口味,比如板藍(lán)根味,需要大家自己去發(fā)掘女裝工作服連衣裙啦。
怎樣點(diǎn)?
在1家標(biāo)準(zhǔn)的Gelato店里(統(tǒng)稱為Gelateria)選購(gòu)手工冰淇淋,首先選擇蛋筒(Cono)裝還是紙杯(Coppetta)裝。
圖:窮游er@皇叔美晨
1般來講不論是蛋筒還是紙杯,都分大(Grande)、中(Medio)、小(Piccolo)3種規(guī)格。如果選小杯的話,店員1般會(huì)建議選1種口味,中杯的兩種,大杯的3種,不過也能夠依照自己的喜好讓店員舀多個(gè)球,但總量是1定的。
名店推薦
如今各種各樣的冰淇淋店遍及全意,很多店內(nèi)不管冬夏總是排起長(zhǎng)隊(duì)。比較知名的連鎖店有Grom、laRoman山東工作服中標(biāo)a、Venchi等,口味也是久經(jīng)考驗(yàn)。這3家店各有些特點(diǎn),但就那些普通的常見口味來講,差別也不是很大。
來到米蘭,更推薦1些“僅此1家或幾家”的手工老店,這些店基本都是各種評(píng)選榜單上的常客,而且很多本地人也會(huì)專程坐車來這些店里,只為品味夏日里這1獨(dú)特的冰甜。大家7、8月來米蘭血拼的時(shí)候,也記得讓味蕾享受1番。
Artico
圖:Artico官網(wǎng)
這是米蘭最著名的純天然手工冰淇淋店之1,所有冰淇淋不含任何色素和防腐劑,比如薄荷味或開心果味的冰淇淋就是非常淡的淺綠色。開店30余年來,Artico1直在不斷研究新的原料。正是這類堅(jiān)持純生態(tài)又不斷創(chuàng)新的精神,使Artico幾近登上了每張意大利手工冰淇淋店的評(píng)比榜單,非常推薦。
地址:ViaPorroLambertenghi,15
到達(dá)方式:地鐵5號(hào)線Isola站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周1至周日12:00€€23:00
GelatoGiusto
店名直譯過來就是“正確的冰淇淋”,有無很霸氣的感覺呢?除堅(jiān)持不使用任何氫化植物脂肪、人工合成口味、色素或防腐劑外,GelatoGiusto里的各種原材料都是來自特點(diǎn)原產(chǎn)地,并搭配各種時(shí)令水果,非常健康,推薦選3種不1樣的水果味搭配。
地址:ViaSanGregorio,17
到達(dá)方式:地鐵1號(hào)線PortaVenezia或Lima站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周2至周日12:00⑵3:00,周1休息
LeBotteghediLeonardo
“Bottega”在乎大利語中是“作坊”的意思,店名直譯過來就是“萊昂納多的作坊”。這家店的特點(diǎn)是冰淇淋的奶油含量10分充足,而且只使用來自意大利東北部阿爾卑斯山里的Trentino鎮(zhèn)或Torcolato的奶制品。其中最為推薦甜葉菊(Stevia)口味的冰淇淋。
地址:工作服尺碼參照表ViaSolari,43
到達(dá)方式:從市中心可乘坐14路公交到ViaSolariViaStendhal站,出站后再直行280米便可
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周1至周日11:00⑵3:30
II MassimodelGelato
這家店的亮點(diǎn)是咸開心果味和巧克力味的冰淇淋。該店使用的巧克力用100%的可可豆制成(這類純Criollo可可豆是地球上最名貴的可可豆品種),所以巧克力口味非常純粹,在所有冰淇淋店里也是首屈一指的好吃。推薦選擇咸開心果和巧克力味的組合,其他特點(diǎn)口味有辣椒、朗姆酒等。
地址:ViaLodovicoCastelvetro金鷹工作服要求,18
到達(dá)方式:地鐵5號(hào)線Gerusalemme站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周2至周日12:00-第二天0:00,周1休息
GelateriaPretto
圖:GelateriaPretto官網(wǎng)
這家店除米蘭外還在帕多瓦和維羅納等有分店,店內(nèi)裝修非終年輕化,合適夏日旅行時(shí)的小憩。店里提供的口味選擇也非常豐富,特點(diǎn)推薦有兩種:胡桃和楓樹汁的混合口味和榛果、焦糖和藏紅花的混合口味,除此以外咖啡味和椰果味一樣值得品味。
地址:CorsodiPortaTicinese,83
到達(dá)方式:從市中心可直接步行前往或乘坐3路公交至ColonneDiS.Lorenzo站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周日至周412:00⑵2:00,周5至周612:00-第二天0:00
GelateriaGiova
這家店非常小,在大概半米不到的空間內(nèi)包括了收銀臺(tái)和冰柜,但絲絕不影響該店的火爆程度。特點(diǎn)口味有梨子味、馬斯卡普尼干酪味(推薦)和使合肥勞保工作服哪有賣人回味無窮的巧克力味。
地址:CorsoIndipendenza,20
到達(dá)方式:從市中心可乘坐54路公交至C.soIndipendenzaViaBronzetti站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周1至周日11:00⑵3:30
LaGelateriadellaMusica
圖:LaGelateriadellaMusica官網(wǎng)
從店名就能夠看出這家冰淇淋店1定與音樂有關(guān),其實(shí)這里不但是冰淇淋店,更是個(gè)小酒館,里邊經(jīng)常有當(dāng)?shù)貥逢?duì)駐唱,夏天晚上在店里吃著冰淇淋聽著音樂,別有1番意境。就冰淇淋來講,招牌口味是開心果口味,值得1提的是,該店里使用的所有牛奶都是來自高山牧場(chǎng)的全脂牛奶,10分健康。
地址:ViaGiovanniEnricoPestalozzi,4
到達(dá)方式:從市中心可乘坐2路公交至ViaL.IlMoroViaPestalozzi站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周2至周日12:30⑵2:00,周1關(guān)門
LaBottegadelGelato
圖:LaBottegadelGelato官網(wǎng)
這家店自1954年開店以來,每天都提供50多種口味的冰淇淋。特別值得1提的各式各樣的熱帶水果味,基本都是當(dāng)季的新鮮水果,并且有些水果包括果皮,比如梨子味。
地址:ViaGiovanniBattistaPergolesi,3
到達(dá)方式:地鐵1、2號(hào)線Loreto站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周4至周210:00⑵2:00,周3休息
GelateriaAlbertoMarchetti
這個(gè)發(fā)家自都靈的老店終究在2014年開進(jìn)了米蘭,經(jīng)典的口味有Mozzarella奶酪味、香草蛋羹味、榛果味等,另外也有1些新奇的口味,比如來自Cuneo地區(qū)的梅子味、玉米面粉味、烤玉米味等,有興趣的朋友可以探索1下。
地址:VialeMontenero,73
到達(dá)方式:從市中心可乘坐27路公交至P.zaCinqueGiornate站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周2至周412:00-第二天0:00,周5至周612:00-第二天1:00,周日11:00⑵3:00,周1休息
IGelatidiNaninà
圖:IGelatidiNaninà官網(wǎng)
這家老店最著名的就是各種甜點(diǎn),除冰淇淋,還有各種餅干、奶油蛋卷、蛋餅、水果蛋糕和酸奶等。冰淇淋的話自然推薦甜點(diǎn)口味:提拉米蘇味、Mozzarella奶酪味(含有少量生姜),還有Mojito口味,巧克力口味還可以添加胡椒、芥末等,該店的西瓜味在乎大利的冰淇淋店里不是很常見。
地址:ViaVincenzoFoppa,52
到達(dá)方式:從市中心可乘坐14路公交至ViaSolariViaStendhal站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周2至周413:00⑵1:00,周513:00⑵2:00,周612:00⑵2:00,周日12:00⑵1:00,周1休息
GelateriaLatteneve
這家冰淇淋店位于米蘭夜生活區(qū)€€€€Navigli運(yùn)河的中心腸段,剛開不久就吸引了很多慕名前來的游客,特點(diǎn)是提供3種不同的開心果口味(Bronte、咸味和胡椒味)和3種巧克力味,值得推薦的還有希臘酸奶蜂蜜味、藏紅花味、含有朗姆和焦糖的紅茶味、甘草味(慎重選擇)和芒果味。
地址:ViaVigevano,27
到達(dá)方式:地鐵2號(hào)線P.taGenovaF.s.站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周日至周313:00⑵3:00,周4至周613:00-第二天0:00
OfficinedelGelato
這家店的口碑特別好,有很多當(dāng)?shù)厝酥粊磉@家店吃冰淇淋。經(jīng)典口味有:朗姆酒和Gianduja味(都靈附近1種非常著名的巧克力品種)、白咖啡味、馬卡龍味、皮埃蒙特榛果味,夏天有很多水果味值得嘗試,比如柑桔味。但這家店周末不開門,太傲嬌了。
地址:VialeMontenero,46
到達(dá)方式:從市中心可乘坐16路公交至V.leMonteNeroViaBergamo站
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周1至周411:00-第二天0:00
以上這些店大多都不在米蘭最正中心的位置,因此,如果大家實(shí)在沒有時(shí)間話,也無妨試試隨處可見的街邊小店。Gelato的制作工藝在乎大利已很成熟,因此店之間的區(qū)分也不會(huì)特別大。說不定還能在1些名不見經(jīng)傳的小店里遇到特別合適自己的口味,worthatry!
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