在魔都，
吃1塊澳洲M8和牛帶骨眼肉是甚么概念，
還是經過21天干式熟成？
在這家新開的牛排館，
人均不到200就可以吃到，
和人均1000+的貴館子同等品質的好牛肉！
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★澳洲空運、經過21天專業排酸干式熟成的M8和牛帶骨眼肉！
★使用茹絲葵、莫爾頓、羅斯福的同款美國全進口專業烤箱，溫度可達1000℃，不刷半點油，只用牛排自帶油脂烤！
★主廚David先生畢業于享譽全球的意大利ICIF烹飪學院，美式頂級牛排圈粉1眾明星大腕！
“牛肉中的愛馬仕也要精雕細琢”
澳洲和牛當屬牛肉界的愛馬仕，而要賦予這塊美好的肉體柔嫩、豐富、多汁的靈魂，須得經過這項重要的進程~
將牛肉儲存于0⑴℃的恒溫熟成柜中，歷經21天的熟成期，在牛肉本身的天然酵素和外在的微生物共同作用下，使牛肉的嫩度、風味和多汁性都產生了奧妙的變化，水份的流失使得油脂更濃厚，肉質變得溫潤柔軟而且肉味更加濃郁。
別看這會兒它們表面黑乎乎的，那是熟成期內讓血水緩緩流盡、表層風干致使的色彩變深、體積縮小。也只有和牛這類肉質夠好、具有豐富油花的牛肉才能用這樣的做法!
▲閃閃發光的肉
1塊熟成后的牛肉會有將近30%的消耗，在認真修掉外層看上去干巴巴又黑乎乎的腐肉以后，留下才是最精華的肉質~
“享受高級牛排該有的禮遇”
1塊好的牛排該遭到最好的禮遇~店內的烤箱是從美國全進口的專業烤箱，像茹絲葵、莫爾頓、羅斯福這類人均1000+的高級西餐廳才會出現的同款！
溫度可到達1000℃，瞬間牢牢鎖住肉汁，到達外焦里嫩的效果~不刷半點油，全靠和牛本身的油脂，為的就是嘗到最純粹的味兒！
“圈粉明星大腕兒”
€€此處有萌萌噠老板出場
主廚David先生畢業于意大利ICIF國際烹飪學院，曾掌舵Le Sept法國餐廳和巴米諾意大利餐廳，特別研究美式頂級牛排，就連1眾明星腕兒都是他家牛排的粉絲！對此小黃瓜只想說兩個字：靠譜！
才試運營10多天，DP已好評不斷
還進了全上海優先西餐排行榜前10名，
排在好些人均1000+的貴館子前面！
但是此人均……小黃瓜沒看錯吧！！
這還不算完，壕氣老板再放福利：
超高品質的好牛排
視野視頻系列之€€€€達福樂牛排館
眼肉是牛靠近胸部的肋肌，距離關節較遠很少運動到，所以大理石紋路較多且散布均勻，可謂是整只牛最精華的部份！只加少量鹽粒和胡椒調味，好牛肉，就得享受這原汁原味~
網格烤出的焦香痕跡、使人垂涎欲滴的香氣，小黃瓜已快要控制不住記己了！
5分熟剛恰好，切下去瞬間爆汁！600g這么大份足夠2⑶人分享~按3人來算折后人均還不到110！
入口有巧克力熔化般的順滑感，肉質的彈性和牛油的甘甜在1起，不蘸任何調料也10分美味。吃完唇齒留香，滿足感MAXMAX~
原價：198元折后：159元
安格斯黑牛采取自然放牧的飼養方式，造就了豐富的大理石紋路的油花，被認為是世界上專門化牛肉品種中的典型品種。
眼肉是脂肪沉淀最好的部位，1刀切下去妥妥的嫩，聽說品質好的眼肉更是可以直接生吃！
啊嗚1口汁水滿溢，細膩鮮美的層次感涌向舌尖，大胃如小黃瓜獨享這樣1份280g肉眼，折后還不到160，不要太劃算~
€€香煎鵝肝
原價：68元折后：55元
餐廳里如此大塊的鵝肝也是少見……小黃瓜弱弱地問了句大廚……這是單人份？
煎至表面焦黃，散發著鵝肝獨有的油脂香氣，再進烤箱烤~
鵝肝外部略焦的香脆與內里略成流質的鮮嫩1同在嘴里化開，回味無窮。
€€凱撒色拉
原價：49元折后：40元
經典不會出錯的1道色拉，吃完肉肉就靠它來消除罪行感~
1口醇香爆汁的牛排，1口清新的色拉，小黃瓜的胃是個無底洞……
€€烤春雞
原價：76元折后：61元
剛出爐的烤春雞香氣4溢，金黃的色澤、略焦的雞皮……看起來就很好吃！
完全顧不得形象上手啦！烤后略焦的表皮緊繃，但內里汁水豐沛，1口下去香嫩多汁，著實冷艷。
€€堪薩斯漢堡
原價：58元折后：47元
超厚實的牛肉餅，高溫烤制后將牛肉內里的肉汁牢牢鎖住，搭配爽口的番茄、洋蔥、生菜、和酸黃瓜，1點也不油膩，作為1頓簡餐也是不錯的選擇~
